Unser Mühlenladen
In Balingen-Dürrwangen
Im Mühlenladen finden Sie in gemütlicher Atmosphäre Körner, frischgemahlene Mehle und Schrote aus Weizen, Dinkel und Roggen. Ein umfangreiches Sortiment an Saaten sowie Backzutaten wie Kartoffelmehl, Backmalz und Sauerteig warten auf Sie. Für süßes Gebäck steht unser bekanntes Biskuitmehl, Zopfmehl sowie Nuss-, Mohn- und Puddingfüllungen zur Auswahl.
Nudeln, Müsli und Flocken ergänzen das umfangreiche Sortiment an regionalen und Bio-Produkten. Backen Sie mit unseren selbst entwickelten und mehrfach getesteten Brotbackmischungen knuspriges Bauernbrot, herzhaftes Dinkelbrot und kerniges Vollkornbrot.
Bei uns finden nicht nur Hobby-Bäcker, Müsli-Liebhaber und Freizeit-Köche alles aus einer Hand.
Gerne beraten wir Sie direkt bei uns im Mühlenladen oder auch telefonisch.
Bezahlen Sie Ihren Einkauf bequem bar, per EC- oder Kreditkarte.
Unser Sortiment im Mühlenladen
Mehle
Die beliebteste Zutat aller Backwaren ist Weizenmehl. Je nach Einsatzgebiet verwenden Sie für Feingebäck helle Mehle wie z.B. Type 405 oder 550.
Für kräftiges dunkles Brot setzen Sie Weizenmehl Type 1050 und Vollkornmehl oder -schrot ein. Mehr Abwechslung erhalten Sie, durch die Zugabe von Dinkelmehl und Roggenmehl. Nutzen Sie aber auch die Vorteile des einzigartigen Geschmacks von Kartoffelmehl und Maismehl.
Lassen Sie sich von unseren Mehlen in Bäckerqualität überzeugen.
Backmischungen
Lieben Sie den Duft von frischem Brot? Verzaubern Sie ihre Lieben mit herzhaftem Bauernbrot und knusprigen Brötchen. Selbst „Eigenbrötler“ ohne Vorkenntnisse backen mit unseren Brotbackmischungen leckeres Gebäck und werden von den Backergebnissen begeistert sein.
Wir haben unsere Backmischungen alle selbst entwickelt und mehrfach getestet. Außerdem stellen wir alle Brotbackmischungen selbst her. Aus diesem Grund können wir Ihnen auch versprechen, dass wir nur natürliche Zutaten verwenden und auf künstliche Zusatzstoffe gänzlich verzichten. So setzen wir Weizenmehl, Dinkelmehl und Roggenmehl aus unserer Region ein. Zudem verwenden wir hochwertige Zutaten wie Saaten (z.B. Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesam), Sauerteig, Backmalz und Salz. Unsere Brotbackmischungen gelingen immer, egal ob Sie einen Backautomaten, Haushaltsbackofen oder Steinbackofen einsetzen. Schmecken Sie den Unterschied und testen Sie unsere Brotbackmischungen.
- einfache Zubereitung
- ideal für Backautomaten, Haushaltsbackofen oder Steinbackofen
- für die Vorratshaltung geeignet
Genießen Sie die grosse vielfalt
Brot backen ist nicht langweilig – ganz im Gegenteil. Mit unseren 14 unterschiedlichen Brotbackmischungen und einer Backmischung für süßes Hefegebäck kommt Abwechslung in Ihren Brotkorb.
Alle unsere Backmischungen können Sie auch direkt bei uns im Online-Shop bestellen.
Körner und Getreide
In unserem Mühlenladen erhalten die klassischen Brotgetreide wie Weizen, Dinkel und Roggen, die alle aus Baden-Württemberg stammen. Verarbeiten Sie die Körner zu Flocken, Vollkornmehl oder Schrot. Viel Geschmack und Vielfalt bringen Urgetreide wie Einkorn, Emmer und Kamut.
Fürs Frühstück und zum Kochen empfehlen wir Gerste, Hafer und Hirse.
Kennen Sie die glutenfreien Pseudogetreide Amarant, Buchweizen und Quinoa?
Regionales & Saisonales
Wir legen großen Wert auf regionale Produkte. Die Qualität und der Geschmack der hiesigen Lebensmittel ist meist besser, außerdem unterstützen wir dadurch die lokale Landwirtschaft. Somit landen die Produkte vom Erzeuger ohne größere Umwege direkt beim Verbraucher.
Neben Eiern und Nudeln, Marmelade und Honig finden Sie bei uns auch Linsen von der Zollern-Alb. Je nach Jahreszeit führen wir auch saisonale Produkte wie Zutaten für die Weihnachtsbäckerei, locker leichte Sommerprodukte und vieles mehr.
Zubehör & Backhelfer
Mit dem richtigen Equipment macht Backen Spaß.
Aus diesem Grund dürfen in keiner Backstube Teigschaber, Backfolie oder ein Wellholz fehlen. Aber auch Backformen, Gärfolie und -körbe gehören zur Grundausstattung eines jeden Bäckers.
In unserem Mühlenladen führen wir ein umfangreiches Sortiment an hochwertigem Zubehör für die Küche und nützliche Backhelfer.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch in unserem Mühlenladen! Oder schauen Sie doch einfach in unserem Online-Shop vorbei und bestellen Sie – versandkostenfrei ab 45 Euro – ganz bequem von zuhause aus.